春天长高季,多给孩子吃6道菜,营养含钙高,孩子爱吃猛蹿个儿

2024-3-9 19:25:49 新闻来源:经济网

   春天是孩子长高的黄金季节,因为新陈代谢旺盛和生长激素分泌增多。父母都希望孩子个子高,所以此时要特别注意补充营养物质。以下是6道简单美味的家常美食,非常适合孩子,有助于身高发育。让我们一起来看看吧。

   香油芝麻炒紫菜:

   准备免洗紫菜一包、香油一勺、炒熟的白芝麻适量,以及少许砂糖和盐。烹饪时,先将免洗紫菜撕成小块,白芝麻则提前用炒锅炒熟并晾凉。接着,在平底锅中开小火,倒入香油加热,然后加入撕碎的紫菜进行翻炒。炒至紫菜微微变绿、发出哗啦声且明显变干时,需继续保持小火翻炒以防炒糊。当紫菜变得油亮时,撒上砂糖和盐调味,并加入炒熟的白芝麻拌匀,即可出锅享用。

   芦笋炒虾仁:

   准备芦笋、新鲜虾仁、蚝油、料酒、盐、胡椒粉和蒜末等食材。首先,将鲜虾去壳去虾线,洗净后沥干水分,再用料酒和胡椒粉腌制十五分钟,以增添虾仁的风味。同时,芦笋需洗净切段,并在沸水中稍微烫煮片刻,保持其嫩绿的色泽,备用。烹饪时,热锅放油,炒香蒜末,随后加入腌制好的虾仁,大火快速翻炒至虾仁变色。最后,加入烫好的芦笋段一同翻炒,用蚝油和适量盐进行调味,炒至食材充分融合且均匀熟透,即可出锅享用。

   香菇酿肉:

   需要香菇、猪肉、鸡蛋、调味料及姜葱等食材。首先将干香菇泡发、洗净,并剪去香菇蒂备用。接着,将猪肉与香菇蒂碎、鸡蛋、生抽、盐、糖、胡椒粉及葱花混合搅拌成馅料,使其变得粘稠有力。然后将调好的肉馅填充到香菇上,并稍微压实,放入已烧热的蒸锅中大火蒸10分钟。蒸出的香菇汁液再加入生抽和水淀粉调成浓稠的汁液,最后淋在蒸好的香菇上完成了。

   虾皮蒸蛋羹:

   需准备鸡蛋、虾皮、盐、海鲜酱油、香油和葱花。首先将鸡蛋打散,加入温水和盐搅拌成蛋液,再用筛网过滤,确保口感嫩滑。接着将清洗并浸泡过的虾皮均匀撒入蛋液中。然后盖上盖子,在锅中烧开水后转为中小火,将蛋液蒸10-12分钟。最后取出,加入海鲜酱油、香油和葱花即可享用。

   苋菜炒饭:

   需要红苋菜、米饭、瘦肉以及多种调味料。首先将瘦肉切成小粒,用料酒、生抽和淀粉拌匀后腌制20分钟。接着将苋菜洗净切碎,蒜瓣切末备用。烹饪时,先热油炒香蒜末,再加入腌制好的猪肉翻炒至变色。随后加入苋菜碎炒至变软,蒜瓣的颜色变为粉色。最后倒入米饭炒散,加入盐调味,使米饭和苋菜的颜色均匀融合,直至每一粒米饭都炒变色即可出锅。

   银鱼炒鸡蛋:

   首先,准备适量晶莹剔透、肉质紧致的银鱼,洗净后沥干水分。若是使用银鱼干,则需提前用水浸泡至软。接着,用盐和胡椒粉对银鱼进行腌制。然后,将鸡蛋打成蛋液,加入适量盐,再倒入2瓷勺温水搅拌均匀。烹饪时,先热油下锅将银鱼划散,然后沿着锅边倒入蛋液,待鸡蛋凝固后,撒上葱花翻炒即可出锅。




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