少吃馒头和稀饭,多吃4道早餐,营养饱腹还解馋

2024-3-8 20:40:30 新闻来源:经济网

大家好我是傻姐美食,每次回家看到爸妈餐柜里的剩菜、剩饭我就来气,那个年代的人都很节俭,从来不舍得扔,尤其早餐特别能凑合,就简单吃点头天剩的菜,喝点稀饭或者吃块馒头,一点都不注重营养,多次说也不听劝,上了岁数不能凑合吃,必须营养跟上才能有一个健康的身体,所以我有时间就会给他们多做一些早餐,放冰箱冻起来,早上一加热就可以吃。下面小编就和大家分享以下4道早餐,建议家有老人可常吃,营养全面,饱腹又解馋。

一、【葱花饼】 所准备的食材有:面粉一斤、香葱、胡萝卜、酵母粉、食盐

具体做法:1、把胡萝卜清洗干净削皮,改刀切成小碎丁,胡萝卜丁要小一点,口感更好。接下来再准备一小把香葱,摘洗干净切碎,备用食材都放入盘内。

2、两克酵母粉用30度左右的温水稀释开,然后淋入一斤面粉内,用筷子快速调成面絮。

3、面絮调好后,把胡萝卜碎、葱花碎都倒进去,下手揉成光滑的面团,盆上盖一个盖子,放在暖和的地方发酵40分钟左右。

4、发酵好的面团取出来放在面板上,不停地揉搓排气,然后揪成小剂子,双手使劲揉成一个馒头生胚,放在盘内二次发酵3-5分钟。

5、把发酵好的馒头生胚二合一擀成一个饼胚,上面撒上一层白芝麻,放入锅中,像蒸馒头一样蒸熟,蒸的时间根据饼的厚度来增减,关火后取出。

蒸熟的葱花饼晾凉后,切成小块,放入食品袋内,冷藏在冰箱,随吃随取,特别方便,吃的时候简单加热一下,像现做的一样香软好吃,饱腹感强还易消化。

【茼蒿鸡蛋饼】 所准备的食材有:茼蒿、鸡蛋4个、面粉、胡椒粉、盐

具体做法:1、把茼蒿洗干净,先切掉根部的一小部分,再切成小碎段,茼蒿茎的部分要切小一点,叶子位置不要切太碎,切好后放入盆内,淋入少许食用油搅拌均匀,锁住茼蒿的水分。

2、往茼蒿内打入4枚鸡蛋,加两大勺面粉、少许盐和胡椒粉,充分搅拌均匀,根据稀稠程度增减水,最后调成稠一些的面糊。

平底锅加热,倒入少许食用油,把油均匀涂抹开,用小勺取适量面糊舀入锅中,摊成大小均匀的小饼,烙至两面金黄,装盘盛出。鲜香美味的茼蒿鸡蛋饼就做好了,营养全面,好吃又滋补。

【芥菜丝鸡蛋饼】

芥菜去皮后,先切成薄片,再改刀切成细丝,用食盐腌出芥菜的水分及辛辣味,然后打入鸡蛋,加适量面粉,撒上食盐调成面糊。

把面糊团成小饼放入锅中炸一下,炸至金黄熟透,最后大火炸10秒捞出来,不要复炸,香脆可口的芥菜丝鸡蛋饼就做好了。

【南瓜芝麻馅饼】

用南瓜泥和面粉揉成一个硬一些的面团,分成大小均匀的剂子,里面放一些炒熟的黑芝麻,像包包子一样捏好,摁压成小饼,放入电饼铛内烙熟。

这样烙出来的芝麻饼香甜可口,很适合老人吃,咬一口香喷喷的芝麻味,口留余香,贼好吃。

老年人记得多吃以上4种早餐,营养饱腹还解馋,为了方便一次可以多做一些,吃的时候加热一下就可以。今天的分享就到这里了,如果我的分享对您有帮助,记得点赞、收藏、关注哦,感谢您的阅读和支持,我们明天见。




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