蜀香串烧牛肉
材料：雪花牛肉300克 青椒、 红椒、洋葱各30克 蔬菜汁、孜然粉、辣椒粉、盐、味精、干生粉、煳辣油、色拉油各适量
做法
1.把雪花牛肉改刀成1厘米见方的丁，纳盆并加蔬菜汁、盐、干生粉腌渍10分钟。另把青椒、红椒和洋葱分别切成指甲片。
2.锅里放色拉油烧至六成热，投入牛肉丁炸至表面干香且内熟时，倒出来沥油。
3.锅里放少量煳辣油烧热，倒入牛肉丁翻炒时，加盐、味精、孜然粉和辣椒粉，等牛肉丁粘匀了调料便出锅。随后用竹签把牛肉、青椒、红椒和洋葱间隔穿好，放在暖炉上面，端上桌后让客人边烤边吃。
美食推荐：爆炒茄子，蜀香串烧牛肉，酱焖牛肉小土豆的做法
酱焖牛肉小土豆
材料：小土豆300克，牛肉适量，葱姜蒜杭椒备好
做法：1、将牛肉切成小块，然后放料酒腌制
2、将小土豆和杭椒洗干净，小土豆不用去皮，杭椒切成小段
3、葱姜蒜切好
4、锅中放油，将葱姜蒜、杭椒一起放进去
5、再将牛肉下锅，然后下土豆，放生抽、老抽、甜面酱、胡椒粉
6、关小火焖30分钟出锅即可
美食推荐：爆炒茄子，蜀香串烧牛肉，酱焖牛肉小土豆的做法
鲜虾炒年糕
材料：年糕、鲜虾、荷兰豆、葱姜、料酒、胡椒粉、油盐
做法：
1.减去鲜虾的须， 再剪开虾背，从二、三节处挑出虾线，处理好的虾放入适量的盐、姜片和料酒， 抓匀后腌制一下
2.烧锅开水，加入少许盐和几滴油，放入荷兰豆进去焯水后备用
3.锅中放入适量的油， 放入腌制好的虾进去煎， 虾颜色变了后翻面去煎至金红色后盛出
4.锅中还余有些底油，下入年糕块进去翻炒，翻炒时加入适量的盐和胡椒粉调味，然后放入煎好的鲜虾翻炒
5.再倒入少许水， 微微煮上一、两分钟让它们入味
6.最后加入焯过水的荷兰豆翻炒均匀，将它们再盘中摆放好， 表面放上小葱花，OK啦
美食推荐：爆炒茄子，蜀香串烧牛肉，酱焖牛肉小土豆的做法
爆炒茄子
做法：1.茄子切成小段，葱姜蒜切末。
2.锅中到油炸茄子，大火炸，炸到茄子变软有些透明捞出控油。
3.锅中放油，葱姜蒜炒香，放入炸好的茄子，酱油2汤匙，醋1汤匙，蚝油2汤匙，糖2勺，胡椒粉适量，水淀粉勾芡，完成。
